食育という言葉を知らない方に、説明食育という言葉を・・・

食育という言葉を知らない方に、説明食育という言葉を知らない方に、説明します

食育（しょくいく）とは、食に関する知識を習得し、自らの食を自分で選択する判断力を身に付けるための取組みのことです

2005年に成立した食育基本法においては、生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられています

単なる料理教育のみならず、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化についての総合的な教育も含んでいるんです

一般的ではなかったが、食育という言葉は明治時代から使われていました

陸軍薬剤監だった石塚左玄は1896年(明治29年)出版の『化学的食養長寿論』の中で「体育智育才育は即ち食育なり」とはじめて食育という言葉を使いました

また、小説家の村井弦斎も1903年（明治36年）に著した『食道楽』の中で食育論を展開しているんです

現代の食育はこれらの著作をルーツにしながらも、法的根拠を持つ基本理念が新たに定められています

2002年（平成14年）11月21日、自民党の政務調査会に食育調査会が設置されました

その目的はBSE問題や産地偽装など食の安全を揺るがす事件によって生じた消費者の不安や不信感を、食育を通じて取り除くことでした

翌15年に総理大臣（当時）の小泉純一郎が施政方針演説に取り上げて食育という言葉が一般化しました

小泉純一郎は1988年（昭和63年）に厚生省としては食が一番大事なのではないかと述べていました

1993年には厚生省監修で『食育時代の食を考える』という著書が出版されています

服部幸應は自分の書いた『食育のすすめ』（1998年）を厚生大臣の頃の小泉純一郎が読んだからと説明しています

2005年（平成17年）6月10日、食育基本法が成立しました

食育によって国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育むことを目的としています

食育に関する資格も多数存在します

食育資格なら断然ここです